化學(xué)名：硫酸鋅
分子式：ZnSO4·H2O?；ZnSO4·7H2O
分子量：一水：179.49；七水：287.58
CAS：一水：7446-19-7；七水：7446-20-0
性狀：無(wú)色透明棱柱體或小針狀體或粒狀結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，七水合物相對(duì)密度1.957g/cm3，熔點(diǎn)100℃，易溶于水，水溶液對(duì)石蕊呈酸性。微溶于乙醇和甘油。一水合物于溫度超過(guò)238℃時(shí)失水。七水合物于室溫干燥空氣中逐漸風(fēng)化。
用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑（鋅強(qiáng)化劑）。加工助劑。可用于乳制品，嬰幼兒食品，飲液及乳飲料，谷類及其制品，食鹽，軟飲料，可可粉及其他口味營(yíng)養(yǎng)型固體飲料，孕產(chǎn)婦配方奶粉。
包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg。
貯存與運(yùn)輸：本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫(kù)房中，裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過(guò)程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
| 質(zhì)量指標(biāo) | GB25579-2010 | FCC VII | |
| 含量 w/% | ZnSO4·H2O | 99.0-100.5 | 98.0-100.5 |
| ZnSO4·7H2O | 99.0-108.7 | 99.0-108.7 | |
| 砷（As），mg/kg ??????????≤ | 3.0 | ———— | |
| 堿金屬和堿土金屬鹽，w/%?≤ | 0.50 | 0.50 | |
| 酸度 | 通過(guò)試驗(yàn) | Passes test | |
| 硒（Se），mg/kg???????????≤ | 30.0 | 30.0 | |
| 汞（Hg），mg/kg???????????≤ | 1.0 | 5.0 | |
| 鉛（Pb），mg/kg???????????≤ | 4.0 | 4.0 | |
| 鎘（Cd），mg/kg???????????≤ | 2.0 | 2.0 | |