化學名：氯化鎂
分子式：無水：MgCl2?；六水：MgCl2?·?6H2O
分子量：無水：95.21?；六水：203.33
CAS：無水：7786-30-3 ；六水：7791-18-6
性狀：白色片狀或粒狀結(jié)晶，相對密度2.323g/cm3，易溶于水和乙醇，極易吸濕，極易溶于水，無臭味苦。
用?途：用鹵水（氯化鎂水溶液）點制的豆腐較石膏點制的豆腐，質(zhì)嫩味鮮，還用作部分食品的添加劑。
包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg。
貯存與運輸：本品應(yīng)貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
| 質(zhì)量指標 | GB25584-2010 | FCC VII | |
| 含量，w/% | MgCl2·6H2O ≥ | 99.0 | 99.0-105.0 |
| MgCl2 ≥ | 46.4 | ———— | |
| 鈣（Ca），w/% ≤ | 0.1 | ———— | |
| 銨（NH4），w/% ≤ | 0.005 | 0.005 | |
| 砷（As），mg/kg ≤ | 0.5 | ———— | |
| 鉛（Pb），mg/kg ≤ | 1.0 | 4.0 | |
| 硫酸鹽（以SO4計），w/% ≤ | 0.4 | 0.03 | |
| 水不溶物，w/% ≤ | 0.1 | ———— | |
| 色度/黑曾 ≤ | 30.0 | ———— | |
標簽: 六水氯化鎂